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Tel. 0564/456244, 0564/488395
info@atp.comune.grosseto.it

 

Aglio e patate

Quando la cenere è ben calda si mettono alcuni capi d'aglio o le patate a cuocere sotto la cenere con un po' di "brusta" sopra.
Il tempo che serve a far raffreddare la cenere è anche il tempo necessario per la cottura.
Si consumano come contorno, togliendo la buccia, senza condire.

 

© 2010 Comune di Grosseto - Archivio delle Tradizioni Popolari della Maremma Grossetana