Pasta co’ li zoccoli
Gli ‘zoccoli’ erano pezzetti di pane duro, spesso recuperato dagli avanzi.
Mettere in padella aglio, olio, peperoncino (secondo il gusto) pezzetti di pane e sale. Quando il pane si è un po’ abbrustolito (indorato) il condimento è pronto per essere messo sulla pastasciutta.